Вино


Вена Франции-классификация

Если Вы посещаете кафе и рестораны, Вы должны ориентироваться в мире вина. Для етогоми публикуем маркировку французских вин. Ознакомившись с данной маркировкой, Вы будете наверно знать, какого качества напиток Вам предлагают в том или другом кафе или ресторане.

МАРКИРОВКА ФРАНЦУЗСКИХ ВИН:

VDT (Vins de Table) – маркировка столовых вин Франции. Для производства вин с данной маркировкой используется виноград выращенный в разных местах, год выпуска для таких вин не указывается. В России жены на данную категорию вин излишне завышенные.

VDP (Vins de Pays) – маркировка местных вин Франции. Вина данной категории проводят на строго определенных территориях с характерными сортами винограда для данной местности. В большинстве своем местные вина являются сортовыми (изготовленными из винограда одного сорта) и наименование сорта обязательно присутствует на этикетке.

VDQS (Vins Delimite de Qualite Superieur) – маркировка вин высшего качества, параметры которых контролируются. Данные вина подлежат обязательной дегустации и изготовляются на строго ограниченных территориях.

AOC (Appelation d, Origine Controlee) – данная маркировка присваивается только наилучшим винам Франции. Возраст виноградной лозы, которую используют для производства вин категории АОС, составляет не менее четырех лет. На рынке России вина под маркой АОС огромная редкость.

Chateau – дана маркировка в переводе из французского означает "замок". Вина с приставкой Chateau проводят в винодельческом регионе Франции – Бордо. Поэтому если Вам попадется бутылка с надписью "Шато – Клеон" это значит, что перед Вами бордоское вино изготовлено в местности, где находится древний замок Клеон. Все вина с приставкой Chateau – вина высокого качества, можно перечислить некоторые из них: "Шато-лафит", "Шато-климен", "Шато-марго" и так далее

Medok – маркировка относится к ординарным (без длинной выдержки) винам, изготовленным из смеси разным сортам винограда. Вина с такой маркировкой являются не витиеватыми, хотя полностью качественными.

Bordeaux – маркировка является сборным названием около четырех десятков ординарных (без длинной выдержки вин). Такого вина Франция ежегодно проводит около пятисот миллионов бутылок. Вино полностью достойно.

Premier cru – маркировка присваивается только высококлассным винам. "Премьер Крю" означает степень наивысшего качества, далее по нисходящей идет "Дезьем Крю" - вторая степень, "Труазьем Крю" - третья степень, "Катрием Крю" - четвертая степень и "Сенкьем Крю" - пятая низшая степень качества. Если на французском вине название виноградника и Appelation написанные буквами одного размера, то перед Вами высококачественное вино класса Premier cru.

Гурманы советуют: если випосещаете рестораны Челябинска, употребляйте хорошие вина так, как употребление само хорошего вина полезно для человека, естественно в умеренных количествах.

Все о винах Франции

Похожие статьи:

Карта сайта.