Вино


Короткого экскурса в длинную историю, надеясь на

Чай – невероятно древний напиток, и сегодня историки так же неоднозначны в определении его возраста, как и в определении возраста, скажем, египетских пирамид: кто-то говорит о трех тысячах лет, кто-то намекает и на пять тысячелетий. По-видимому, эта информация потеряна навсегда. Да и так ли это важно, если сегодня чай признан одним из самых популярных напитков практически во всех странах мира?

Правда, традиции употребления этого напитка и сами рецепты, надеясь у разных народов серьезно отличаются: например, в Центральной Азии – это жутковатое соленое варево из плиточного чая, молока и жирел, в Средней Азии кое-где в зеленый элитный чай добавляют соль, а на Тибете – еще и прогорклое масло, японская и китайская культура славятся употреблением чистого чая.

самые древние упоминания о листе чайного дерева относятся к китайской культурной традиции, где чай появляется вместе с понятиями оседлого земледелия и первой глиняной посуды – в легендах об отце китайской нации Шень-нуне. Но язык еще не идет о напитке, потому что в древнекитайских мифах чайное письмо выступало как самостоятельное средство для выведения токсинов из человеческого организма, а потому его просто жевали. Кстати, из тех древних пор сохранился рецепт салата с чайными листьями.

Для европейцев чай стал явлением значительно более поздним: первые свидетельства о продаже чая относятся на начало XVII века, причем появился он как напиток лечебного – об этом свидетельствуют, например, аптечные ценники средневековой Германии. Как напиток светский он столкнулся с серьезными противниками – любимым придворными госпожа какао, тонизирующим кофе, популярным во всех состояниях пивом и вином.

Впрочем, в скандинавских странах и континентальной Европе чай так и не стал лидером, а вот островная Великобритания отдала пальму первенству именно этому напитку. За очевидную причину такого положения вещей нужно считать деятельность Ост-индийской компании, ровесницы века и фактического монополиста, в торговле с Индией, которая, в современном понимании, и поставляла в Англию чай оптом. Нюансы налогообложения сделали этот продукт в Великобритании значительно дороже, чем во всей Европе, а потому возникло искушение контрабанды и фальсификаций – вот почему англичане и употребляли преимущественно черный чай, что более дешевый и менее поддается подделке. Странно, к чему просто развеиваются мифы о культурных традициях, стоит лишь заглянуть чем глубже в историю!

Но какими бы путями не шла история, сегодня производство чая является неотъемлемой частью производства продуктов питания, а на ароматные пакетики, надеясь стали самым привычным явлением в любом доме, офисе, гостинице, поезде, самолете. Предлагает для продажи чай Интернет магазин, на специализированные магазины, надеясь в любом крупном городе – и это значит, что напиток владеет действительно уникальными свойствами, которые делают его востребованным много сотен лет.

betatea. Ru

Похожие статьи:

Карта сайта.