Вино


Готовим сами

Много молодых домохозяек, особенно в современных условиях, часто абсолютно не подготовленные в вопросах кулинарии. Это также касается и одиноких мужчин, все меню которых состоит из лапши быстрого приготовления, консервов, а в лучшем случае яичницы и жареного картофеля.

Однако должно отметить, что, используя даже небольшой набор продуктов можно весьма расширить свое меню. Привнести у него разнообразие. Тогда и сам процесс, который в старину называли "пробовать" начнет, приятен и полезен, в отличие от армейской еды“.

Я вспоминаю времена, когда проходил срочную службу и меня коробит одна эта фраза. Действительно, нам предлагалась как еда такая бурда, которую даже с большой натяжкой вряд ли можно назвать едой. Это был образец, как из нормальных продуктов можно сделать комбикорм, который более подходит для свинофермы.

Впрочем, речь не об этом. И я надеюсь, что читатель простит мне это лирическое отступление.

Задумайтесь, а что можно приготовить из продуктов, которые есть у вас? Наверно многие из вас с трудом назовут из десяток блюд. Как быть в данной ситуации? У продажи есть масса книг кулинарной тематики, но пробовали ли вы найти в них что-то нужное. Согласен, найти можно, потратив множество времени и напрягая зрение. Да и объем этих источников по большей части не превышает 500 наименований. Также нужно принять во внимание, что вы собрались готовить, а не превращать свою кухню в читальный зал.

Вот это и запало мне в душу, когда в девяностых мне к рукам попала замечательная программа - "Электронная кулинарная книга" (Автор: А. Пруссак). С тех пор я увлекся идеей создать базу кулинарных рецептов, которая могла бы помочь как профессионалам, так и начинающим.

При этом не относится за цель научить вас готовить, но показать насколько богатое искусство кулинарии. При вдумчивом подходе достаточно легко понять какое пространство открывается для творчества. Лично меня жизнь заставила встать к плите в 9 лет, за что я ей безмерно благодарный. За эти годы, а их уже не мало прошло, столько раз я слышал очень утешительные отзывы о качестве кушаний моего приготовления. При этом часто приходилось готовить, используя продукты, которые только имеются в наличии. И все это благодаря пониманию совместимости продуктов, интуиции и фантазии. Конечно, не стоит экспериментировать с новыми или придуманными блюдами, скажем, перед приходом гостей. Не бойтесь пробовать! Сначала возьмите совсем небольшое количество продуктов. При неудачном результате будет не так жалоба. Да и негативный результат есть тоже результат! Проанализируйте причину неудачи или, чего вам от всего сердца желаю, успехи и найдите плюсы и минусы. Впоследствии разовьется чувство.

cooke. Ru

Похожие статьи:

Карта сайта.